牛尾洗净，放清水中浸泡尽量去除血水。沥干后煎至焦黄。
洋葱切块，大葱斜切片，姜切片。
将牛尾，洋葱，葱白片，姜片，蒜瓣放入锅中加水，煮开。
小火3个小时
要喝的时候，在碗里放入盐，切片的葱绿部分，白胡椒粉和芝麻。