五彩肉丁

作者： akuma蕾蕾

很家常的一道菜

用料

• 猪肉（或牛肉） 适量
• 胡萝卜 1小根
• 杏鲍菇 3-4小头
• 尖椒 1根
• 洋葱 半只
• 黑胡椒汁 1大勺
• 蚝油 1勺
• 料酒（去腥） 1勺
• 盐 少许

五彩肉丁的做法步骤

步骤 1

将猪肉切成2-3厘米丁后放入碗中，倒入1勺料酒腌制几分钟去腥。

步骤 2

蔬菜洗净，胡萝卜去皮、杏鲍菇切成滚刀块，洋葱和尖椒切小块。

步骤 3

腌好的猪肉丁放到不粘锅中煎至金黄后盛到碗中，稍撒一点盐备用（如果有偏肥的部分最好多煎煎，否则影响口感）

步骤 4

煎猪肉后的锅中会有猪油，不用再加食用油了。将洋葱、胡萝卜、杏鲍菇依次放入锅中翻炒，杏鲍菇断生后倒入猪肉丁，然后加入黑胡椒汁和蚝油继续翻炒，最后倒入尖椒和适量的盐。出锅即可。

菜谱创建时间：2013-03-23 20:17:03