干煎耗儿鱼

作者： freesiaa

红烧的耗儿鱼虽然好吃 但是太麻烦 要先过油炸 在红烧调味 这个干煎的方法是自己瞎做独创的 但是又简单又好吃 腌制的时间可以长些 放冰箱腌一晚上也可以 这样会更入味 不油腻 但又有股焦香的蒜香味 当小零嘴也不错

用料

• 耗儿鱼（剥皮鱼）
• 蒜粒
• 大葱
• 白酒
• 黑胡椒粉
• 盐
• 玉米油
• 芝麻

干煎耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

用白酒 盐 黑胡椒粉 腌制耗儿鱼 20-30分钟

步骤 2

平底不粘锅烧热，锅里涂上薄薄的一层玉米油 放入蒜粒和大葱段 煎到金黄，发出蒜香和葱香 整齐的放入耗儿鱼

步骤 3

撒上一把白芝麻，继续干煎3-5分钟 等耗儿鱼两面都变金黄 白芝麻变金黄即可

步骤 4

可以直接吃，也可以调一个汁儿

菜谱创建时间：2013-03-22 12:21:43