用温水将雪里红投洗至少2遍,这样可以洗去杂质,也可以让咸味变淡点。拧干水后切成小段。
蚕豆洗净。
锅放油烧热后,加入雪里红,干辣椒煸油翻炒2分钟左右。
放入蚕豆,再翻炒1分钟左右后加入清水。大火煮开后,转成中火,直至蚕豆熟。
撒适量盐,盛盘吧~
1、这道菜一定要少放盐,因为雪里红本身是有咸味的。 2、蚕豆其实很容易熟哎,所以不需要加入太多水,适量即可,这样炒出来的菜是没有汤水的。 3、这个菜就馒头吃也很好,就粥,真是人间美味。 4、我放一个辣椒,有点点微辣。