小炒香菜牛肉丝

作者： 归宿-2

本来就直接想做小炒黄牛肉的,结果没买到朝天椒,只好放点墨西哥辣椒,多放点香菜,作成了香菜牛肉.....为了吃一顿保持牛肉原香的口味,没有放生抽

用料

• 橘子皮 适量
• 牛肉 300克
• 墨西哥长辣椒 6个
• 干辣椒 4个
• 香菜 4棵
• 蒜、姜 适量
• 葱切段 适量
• 盐、鸡粉 适量
• 植物油 略多

小炒香菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切丝

步骤 2

牛肉丝

步骤 3

蒜切片,姜切丝、橘子皮切末、干辣椒切碎、香菜切段

步骤 4

热锅上油,把牛肉丝爆到3-4成熟,放入姜、干辣椒、橘子皮、盐,翻炒至8成熟,用锅铲隔至一旁.

步骤 5

下入蒜、辣椒盐,翻炒至辣椒变色,跟牛肉丝混合翻炒,放入香菜、鸡粉、葱段收汁出锅装盘.

小炒香菜牛肉丝的小贴士

有花椒油可放点花椒油会更香.

菜谱创建时间：2013-03-20 09:44:42