将晒干的干辣椒泡水，然后摘葱洗净切i丝、剥蒜切丁。
菜瓜洗净,然后去皮,切片。
锅里面放入适量油，然后放入葱、蒜，然后加入辣椒、菜瓜，放入炒熟的牛肉适量。
关中火，然后加入适量醋，白糖。
继续加入盐，鸡精即可。