广式红扒大鲍鱼

作者： 粤广潮美食

此菜是粤菜里面的AAA者!高级酒店和高档菜肴中高级菜品!不可或缺乏的高级菜!

用料

• 奥洲大鲍鱼 100克
• 鲜百灵菇 150克
• 西兰花 150克
• 迷你小花卷 10个
• 鲍汁 50克
• 何兰芹{装饰} 适量
• 兰花{装饰} 适量
• 鲍鱼壳 1个

广式红扒大鲍鱼的做法步骤

步骤 1

把大鲍鱼先煲熟.然后再改成片,百灵菇也改成片!

步骤 2

锅里下入鲍汁把鲍鱼和百灵菇放进鲍汁里面煲半个小时同时也把西兰花也过一下水..!

步骤 3

取一热盘把食材摆放在般中!

步骤 4

鲍汁烧开勾芡淋在食材上.放上小花卷,再用花草和鲍鱼壳装饰一下!

步骤 5

这样就可以上学历菜了!

广式红扒大鲍鱼的小贴士

鲍汁的选用关系到菜品的成败!

菜谱创建时间：2013-03-15 21:38:08