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文思豆腐

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作者: Miss酥
感觉很哗众取宠,我个人一点也不爱如此寡味的菜啊。

用料

文思豆腐的做法步骤

步骤 1

煮鸡汤,煮完以后舀一碗清汤放入冰箱冷藏过夜,第二天把表面凝结的油全部撇去不要。热一下,继续放冰箱冷藏过夜,再把表面的油撇去。

步骤 2

火腿切细丝备用。

步骤 3

豆腐切细丝,反正就闭着眼睛死命切呗,切断了也不要紧,尽量细。

步骤 4

鸡汤加热后放入火腿丝小煮1分钟出味,然后放入很少的盐和味精调味,最后放入豆腐丝,用筷子滑一下,把豆腐丝划开了。

步骤 5

加很薄的湿淀粉勾芡,即可盛盘了,放上葱丝点缀。

菜谱创建时间:2013-03-13 14:42:42
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