麻辣土豆片

作者： 尼尼的尼尼

家乡菜 非常麻辣爽口

用料

• 油盐
• 土豆 1个
• 郫县豆瓣 1勺
• 辣椒面 1勺
• 熟芝麻 1勺
• 麻椒 1勺
• 蒜末 少许

麻辣土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切片，用开水焯一下。

步骤 2

迅速放在冷水里冲洗（保证脆口感），沥干水。撒盐拌匀（少一点盐，因为郫县豆瓣会很咸）

步骤 3

热锅倒油，先煸一下麻椒和蒜末，出香味后放郫县豆瓣翻炒，撒上熟芝麻。半分钟后起锅

步骤 4

拌入土豆片中，拌匀即食

菜谱创建时间：2013-03-10 23:19:43