油炸虾排

作者： 小光家常菜

用料

• 虾仁 500克
• 鸡蛋 3个
• 面包 2片
• 面粉 适量
• 植物油
• 精盐
• 胡椒粉
• 葱姜末
• 料酒
• 酱油
• 鸡精

油炸虾排的做法步骤

步骤 1

虾仁挑去虾线，洗净沥水，用刀在虾上拍几下。

步骤 2

葱姜末、料酒、精盐、鸡精、胡椒粉拌匀后，腌入虾肉。

步骤 3

面包切去外层硬皮，切成末。

步骤 4

鸡蛋打散，将腌好的虾仁先滚上面粉，再挂一层鸡蛋液，放在面包末上，上下用手压紧，取出放盘内。

步骤 5

锅中倒油烧至七成热，放入虾排炸透，呈金黄色时捞出沥油、装盘，陪酱油即可开动咯。

菜谱创建时间：2013-03-03 14:55:29