将低筋面粉、泡打粉和无盐黄油倒在碗中，用手揉搓，直至混合物均匀松散，没有结块和大颗粒。
向步骤1中的混合物中加入细砂糖、白干酪、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀并揉捏成面团。
将面团擀成3-4cm厚的面饼。注意，在擀面的过程中需不断撒干面粉，以防粘连。随后，用玻璃杯或其他圆形模具在面饼上压制出若干个小圆饼坯。
将小圆饼坯码放在烤盘上，烤箱预热至190度，烤12分钟左右。
这款小饼，栗原晴美老师建议刚出炉时与枫糖浆搭配食用。