香菇腐竹瘦肉汤

作者： 莫言catlam

腐竹，谐音“富足”！一般广东人过年，吃素时都一定会用到它！ 今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！

用料

• 香菇 5朵
• 腐竹 80g
• 瘦肉 300G
• 花生 30g
• 油
• 盐
• 姜

香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

香菇和腐竹提前泡发至软；

步骤 2

把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；

步骤 3

花生也提前泡发好备用；

步骤 4

瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用

步骤 5

锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；

步骤 6

再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；

步骤 7

再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；

步骤 8

食用前加盐调味即可！

香菇腐竹瘦肉汤的小贴士

腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！

菜谱创建时间：2013-02-27 20:36:39