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柠檬醋

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作者: 小小小飞羊
方子来自 @鱼菲 喜欢柠檬香尤其是青柠。柠檬和醋的好处都不多说,减肥阿软化血管之类的~ 柠檬醋直接兑水加冰块,夏天喝超级舒爽;红烧菜系时候加一点,去腥去膻还能让肉质口感更加酥软~ 方子中我用的是麦德龙买的1.2L广口密封瓶,可以泡柠檬或青柠2个。

用料

柠檬醋的做法步骤

步骤 1

广口瓶提前用开水烫过消毒,然后晾干。柠檬洗好一定要用厨房纸把水擦干净,否则过段时间会长小霉点。

步骤 2

把柠檬头尾去掉,切成薄片。

步骤 3

一层柠檬、一层冰糖,重复此步骤。

步骤 4

最后将白醋慢慢倒满,盖过柠檬片即可~

步骤 5

盖上盖子,放至荫凉处存放,2周以后冰糖都化了就可以食用了。

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步骤 6
步骤 6

喝的时候可以加蜂蜜什么的随你喜欢。

柠檬醋的小贴士

白醋用纯粮酿造的比用醋精兑出来的那种效果更好。 整个过程千千万万不要碰到水,日后也要用干燥的勺子舀出来,否则就容易发霉阿。

菜谱创建时间:2013-02-26 23:20:16
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