莲花白菜包

作者： smile20133

来自买花贼：http://www.qzzhuang.com/ 家宴往往要做大餐。大鱼大肉的容易做得看起来很高端的样子。但也总要搭配点儿蔬菜。只是像平常一样炒炒未免显得太过普通。那就稍微变个样子吧。很喜欢的一个莲花造型。只是那天算是宿舍聚餐吧。没时间摆拍。又正好是大晚上的没有自然光。wanguov1照片效果远远比不上实际的貌美 莲花 花语大全:忠贞和爱情 银莲花：如花精般的红色花卉，花语是‘没有结果的恋情’，属性水。 紫银莲花：呈紫色的银莲花，花语是‘偷偷地爱慕’，属性暗。 白银莲花：呈白色的银莲花，花语是‘恋情的喜悦’，属性光。

用料

• 白菜 适量
• 火腿 适量
• 香菇 适量
• 粉丝 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量

莲花白菜包的做法步骤

步骤 1

1. 粉丝1小把，香菇4朵用清水泡发

步骤 2

2. 白菜小心地将根部切去一些（为了去除根部不干净的地方）但是依然保留一点点根部。以保证白菜形状不散。然后从距离根部1/3处下刀横切段整棵白菜

步骤 3

3. 切下来的白菜根每片叶子修剪成近似三角形的花瓣，洗净 这就做成了白菜的第一种形态：莲花

步骤 4

4. 切下来的另外2/3部分的白菜叶子一片片扒开至剩下一个白菜芯（白菜芯因为叶片较小没办法用来包馅。所以留用）

步骤 5

5. 扒下来的大片叶子洗净后放入煮开的水中浸泡（不需要再煮。泡到变软了就行） 这是为了做白菜的第二种形态：白菜包的外衣

步骤 6

6. 剩下的白菜芯和做莲花修剪下来的部分根部叶片全部切细条 这是白菜的第三种存在方式：做馅

步骤 7

7. 火腿也切成跟白菜差不多大小的细条

步骤 8

8. 泡发好的香菇也同样切细条。粉丝切断（跟其它材料长度差不多即可）

步骤 9

9. 把切好的火腿，粉丝，白菜和香菇混合均匀。取一些摆在泡软的白菜叶子上。

步骤 10

10. 像包春卷一样包起来。收口朝下放在盘子中

步骤 11

11. 白莲先用水煮一下至半开。再摆入盘子中央。表面撒一层细盐，一点点糖和白胡椒粉。上锅子蒸25分钟。蒸好以后在表面淋上香油即可

菜谱创建时间：2013-02-25 15:36:00