芝士焗土豆

作者： 俞佳莹

绝对比“夺命土豆泥”强啊啊啊~~~ 不信你试试(*^__^*) 嘻嘻…… 做法来自→文怡❤厨房之《从零开始用烤箱》一书，略有改动

用料

• 中型土豆 2个
• 洋葱碎 20克
• 培根（切成丁） 3片
• 玉米粒 15克
• 豌豆苗 20克
• 蛋黄 1个
• 马苏里拉芝士丝 50克
• 黄油 20克
• 干法香碎 1/4小勺
• 黑胡椒碎 1/4小勺
• 盐 1小勺
• 鲜奶油 200ml

芝士焗土豆的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮、切小块、洗净、煮熟；碾成泥（我用擀面杖碾的），备用

步骤 2

炒锅中放入黄油，中小火加热至融化，加入洋葱碎，煸炒出香气

步骤 3

待洋葱炒软后，加入培根丁和玉米粒，继续翻炒至培根变焦

步骤 4

接着倒入鲜奶油，加入土豆泥，煮至浓稠

步骤 5

加入切碎的豌豆苗、干法香碎、黑胡椒碎和盐调味，搅拌均匀，关火

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步骤 6

步骤 6

加入一个蛋黄，拌匀

步骤 7

装入焗碗，表面撒马苏里拉芝士丝

步骤 8

放入预热至180℃的烤箱内烤15分钟左右，表面金黄即可

芝士焗土豆的小贴士

玉米粒&豌豆苗没有的话可以不放 干法香碎一般的进口超市有买；我是买了一包可怡达的意大利香草调料，17g，6块多，感觉很大一包；做意大利面酱汁、披萨酱汁都用得上 蛋黄是在关火后再加进去哦

菜谱创建时间：2013-02-15 21:14:09