猪油渣甜包

作者： 灯笼果

这个是我从小吃到大的包子之一，妈妈最会做这个包子了，虽然她发面发得不好，总是有没发起来的面，但是每次做了这个包子都总会被抢着吃。油滋滋的猪油渣夹着融化了的糖水和部分未融化的糖，咬起来糖水还会流出来，还有脆脆的颗粒感，每次吃得满手的油，很是满足。小时候是妈妈做给我吃，现在就是我做给妈妈吃了，每次我做菜包子她都会说她要吃猪油渣包子，虽然说吃太多猪油渣不好，但是偶尔嘴馋了吃吃也无所谓，就当满足一下她啦哈哈

用料

• 猪油渣
• 面粉
• 发酵粉
• 温水
• 糖

猪油渣甜包的做法步骤

步骤 1

发酵粉加入温水溶化拌匀静待10分钟

步骤 2

缓缓倒入面粉中，加入温水和成光滑的面团，醒发之两倍大

步骤 3

猪油渣切成小块，白糖倒入小碗中备用

步骤 4

取出醒发好的面团，揉揉揉，尽量的揉，分成小剂子

步骤 5

剂子按扁，边缘擀薄，包入猪油渣块和白糖，糖多点好吃 ，包好

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步骤 6

步骤 6

放入蒸笼醒发一下，冷水蒸上汽后15分钟即可

步骤 7

我多余的包子就生煎啦，不过蒸包子比较不会上火，我比较喜欢吃蒸的

猪油渣甜包的小贴士

吃包子的时候要注意，糖水很烫~

菜谱创建时间：2013-02-15 09:18:00