潮汕粿肉

作者： DafuDaguii

这个是潮汕粿肉！其他地方也叫腐卷=_,=用料不太相同!! 潮汕地区的每家每户可能用料都有点出入！！所以再次跪求不要太较真正宗的好吗！！

用料

• 腐皮 不告诉你
• 前/后腿肉 爱多少放多少
• 葱杆 你喜欢
• 马蹄 你随意
• 花椒粉 你欢喜
• 盐 适量
• 番薯粉 500g的猪肉30~50g粉

潮汕粿肉的做法步骤

步骤 1

这是葱杆！请你还是先剁了它下半身洗干净等宠幸！>>

步骤 2

这是宠幸完后的样子！如此青葱靓丽！>

步骤 3

马蹄去皮洗干净！你懂的！接下来 >>

步骤 4

分批装进袋子里！使劲拿锤子锤！请忽略我的是磨刀石 >>

步骤 5

你看！粉身碎骨！但是记得别太碎！口感有一小块你会感觉回味无穷！你还是懂的！ >>

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步骤 6

步骤 6

我来为他们混合翻滚！>>

步骤 7

我真不明白我拍那么多作甚！在我拼命锤的时候我娘去睡觉了！这是为什么 >>

步骤 8

盐+花椒粉+番薯粉！你还是懂的 >>

步骤 9

让他们尽情的徜徉在盆子里！！>>

步骤 10

摊开腐皮！来！大妹子！放肉！咱们包！！还是慢慢推挤什么的！我都不想重复了！！ >>

步骤 11

成品来了巴扎黑！不止那么多！我也撸得好累！不会再撸了！！ >>

步骤 12

到这个时候我已经为我从早到晚都在厨房里感到愤怒得手起刀落！毫不留情！！ >>

步骤 13

事已至此只能热锅热油！慢慢放下去炸了！！跪求别跟扔花生壳一样扔好吗！轻轻的！慢慢的！！收口处记得贴着锅！！中火！！时不时拿筷子铲来铲去！金黄出锅！>>

潮汕粿肉的小贴士

潮汕粿肉的番薯粉跟客家腐卷的番薯粉有量的差别=_,=粿肉不靠番薯粉来做粘合剂什么的..小贴士我还真没想到..因为我忙完今天都要哭尿了

菜谱创建时间：2013-02-09 18:04:04