姜片豉汁鸡翅

作者： 丑丑蓝

十分喜欢姜，不仅用于调味，也喜欢食用。这款鸡翅的姜薄脆，又能增进鸡翅风味，无意的小创造哦><

用料

• 豉油
• 鸡翅 4根
• 姜
• 料酒
• 糖

姜片豉汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅单面切三刀，每刀都要切到骨头；姜切片10片或以上待用

步骤 2

切好的鸡翅用料酒和糖腌制15分钟

步骤 3

少许油大火热锅加入姜片，煸至边边略焦黄则可盛起待用，这时再在加入鸡翅

步骤 4

调为中小火，鸡翅两面煎熟（变色收缩即可）倒入半碗开水1/4碗豉油2-3勺砂糖翻炒几下，然后盖上锅盖焖

步骤 5

由于砂糖融化水分蒸发，豉油调的汁会浓稠，正好给鸡翅上色，这时翻炒一下即可熄火承盘，把姜片铺在鸡翅上再浇上汁即可

菜谱创建时间：2013-02-08 23:32:42