洋葱炒肥牛

作者： K爷

快手菜，营养又方便，最适合上班族很晚到家,一菜一汤一碗饭

用料

• 肥牛 2人份
• 洋葱
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 糖
• 味精
• 水淀粉
• 香油

洋葱炒肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛解冻后用2勺料酒拌匀，紫洋葱切块待用

步骤 2

调酱汁：1勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 半勺料酒 1勺糖 1勺水淀粉 3/1碗清水 3/1勺香油 少量味精 拌匀待用

步骤 3

锅热油八成左右，下肥牛炒至半熟捞起，留底油继续下洋葱爆香 途中加少量清水加盖焖一分钟左右开盖倒入肥牛翻炒（如果喜欢洋葱口感爽脆的 加盖焖这一步可以省略）

步骤 4

入调味汁继续翻炒上色入味，关火装盘

菜谱创建时间：2013-02-05 18:31:47