沙茶焖鸭块

作者： TRenson2009

喜欢沙茶酱和咖喱味的朋友一定会爱上这道菜，沙茶酱是潮汕闽南地区常用的调味品，而没尝过沙茶酱美味的朋友更是要试试这道料理了。

用料

• 鸭 一只
• 土豆 两颗
• 干香菇 5朵
• 沙茶酱 两大匙
• 咖喱粉 一大匙
• 酱油 一大匙
• 白醋 一大匙
• 白酒 两大匙
• 姜
• 蒜
• 盐
• 味精

沙茶焖鸭块的做法步骤

步骤 1

鸭和土豆切大块，干香菇用水泡发待用

步骤 2

炒锅中加入少量油，放入姜和蒜爆香，加鸭块炒制片刻后加入土豆继续翻炒

步骤 3

在锅中加入沙茶酱、酱油和白酒继续翻炒片刻后加水至正好盖过鸭块和土豆

步骤 4

待水开后加咖喱粉和白醋，搅拌均匀后加水发香菇，上压力锅煮四十分钟

步骤 5

出锅前再加盐和味精调味即可

菜谱创建时间：2013-02-05 11:04:05