麻辣鸡胗

作者： BenSandy

麻辣鸡胗，家里某人最最喜欢吃的下酒菜，可以一晚吃下满满一盘，真的是满满的一盘，既然如此受他欢迎，我还是把食谱写下，做个标记好了

用料

• 鸡胗 500g
• 各种颜色柿子椒 2-3个
• 尖椒 2个
• 葱
• 姜
• 辣椒油
• 泡椒
• 花椒
• 盐
• 白糖
• 鸡精
• 料酒
• 香醋
• 香油

麻辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

将鸡胗清洗干净

步骤 2

葱切段，姜切片

步骤 3

锅中放水，当水开时，放入鸡胗，葱段，姜片，煮熟，捞出后过冷水

步骤 4

将鸡胗切片

步骤 5

将姜，葱，柿子椒，尖椒切丝，花椒拍松，泡椒切段，放入鸡胗中，拌匀

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步骤 6

步骤 6

再向拌好的鸡胗中加入盐，鸡精，白糖，辣椒油，香油，料酒，香醋，拌匀

步骤 7

盖保鲜膜，放入冰箱里，腌制30分钟

麻辣鸡胗的小贴士

1，鸡胗可以在walmart，中国超市买到 2，买不到泡椒，可以用美国超市里的一种腌制的辣椒圈代替，配鸡胗也很好吃，当然泡椒是首选

菜谱创建时间：2013-02-03 13:09:04