黄瓜刨成薄片，加适量盐腌出水，攥干备用。
土豆中火煮20-25分钟，煮到筷子能戳透，但不要煮到外皮爆开，否则说明土豆过熟含水分太多，口感会变差。然后取出去皮切片。
酸奶，美乃滋，糖，盐，胡椒粉和蒜泥搅拌成沙拉酱。柠檬挤出汁混合在沙拉酱里。
黄瓜和土豆片放在一起，浇入沙拉酱，搅拌均匀即可。