梅干菜蒸肉

作者： 许小暖

朋友轉贈給我的梅乾菜已經吃完了，這應該是今年最後一次做這道菜了！（現在可是年初啊啊啊啊啊啊啊，淚奔::>_<::） 蒸之前是滿滿一大碗，整完后就縮水成這樣了~\(╯-╰)/

用料

• 梅乾菜
• 薑片
• 五花肉
• 紹興酒
• 鹽
• 糖

梅干菜蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小塊，加入紹興酒腌製 梅乾菜過一下水，瀝乾（估計是梅乾菜放得有點舊了，感覺有點渣渣）

步骤 2

熱鍋，薑片，五花肉放入鍋中炒一下，五花肉最好是炒得有點金黃（不知道是爲什麽，反正俺爹是這麽做的），放入瀝乾的梅乾菜，少許白糖翻炒，倒入大碗裏

步骤 3

放入鍋中蒸，大火水開后，轉中小火蒸2個小時

梅干菜蒸肉的小贴士

蒸好后，嘗味道決定是不是要加點鹽。

菜谱创建时间：2013-01-30 20:24:25