火腿葱花卷
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最近潜心学习烘焙,不知不觉中忽视了咱传统的中式面点。中式面点历史悠久,风味各异,品种繁多。与高脂高糖的西点相比,中式面点对人体更健康。这款火腿葱花卷就是北方最常见的花样之一:小小的火腿丁和葱花就像点点的小花瓣,散落在面褶中。火腿、葱花、芝麻粉的香味扑鼻而来,那是记忆深处家的味道,也是最思念的味道......
火腿葱花卷的做法步骤
步骤 1
面粉加适量温水、酵母揉到光滑,放在温暖处盖上湿布发酵
步骤 2
将发酵好的面团擀成薄面片,刷上一层植物油(也可以抹上猪油),均匀地撒上椒盐、芝麻粉、葱花、火腿粒
步骤 8
冷水上锅,在锅内再次发酵10-15分钟,大火蒸20分钟,关火后3至5分钟出锅
菜谱创建时间:2013-01-26 20:47:00