鸡卷皮10张，削皮的马蹄（荸荠），剥好的干葱头，切好的五花肉
五花肉，葱头，马蹄切碎，加入五香粉，盐，味精生抽高入味，加入地瓜粉搅拌均匀（过程撒些温水）
鸡卷皮一张铺开放放调好的料，用手捏成条状包卷好。锅里烧开水，入包好鸡卷蒸10分钟取。蒸好的鸡卷可食用杨秿烣二
可以切小块在油锅里炸成金黄色食用。炸成金黄色的鸡卷，香气诱人。