将老豆腐切成6~7mm左右厚的三角形块状，刀豆切段（青椒的话，切丝切块皆可），木耳和香菇泡发后切丝，鸡胸肉切丝备用
锅中放油烧热，投入姜蒜和适量洋葱，再将切成三角型的老豆腐一块一块放入锅中小火煎成两面金黄，接着下入木耳香菇、刀豆、鸡胸肉丝和调料，刀豆不太容易熟的话，适量在锅中加点水，烧到入味收汁后即可起锅装盘。