五彩斑斓

作者： 心舞爱下厨

心舞爱下厨今日推出——五彩斑斓 清新的口味，回味其中 鲜艳的色泽，激发味蕾 丰富的营养，完美融合。。。。。。 简单的食材 简洁的步骤 带来品质菜品 谁会错过与“她”的亲密接触呢？

用料

• 山药 一根 适量
• 木耳 少许 泡发
• 彩椒 少许 配色
• 鸡片 矢量
• 淀粉
• 葱姜
• 料酒
• 盐
• 耗油
• 香油

五彩斑斓的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切片，防止变色可先用清水泡好待用。如需造型可切成菱形片状。菜品清淡为主，因此山药我们可用沸水焯到90熟待用。

步骤 2

彩椒去埂部，清洗干净后切为小片，也可切为菱形片状。用少许的油炒制断生待用。

步骤 3

木耳需提前用温水泡发好，清洗木耳加一些面粉揉搓后，换清水清洗一遍即可轻松去除杂质。木耳如块儿并不大可不用切。

步骤 4

鸡肉切片后加入适量料酒、淀粉、耗油、也可加少许蛋液，搅拌均匀后放置一边待用。肉类食材通常需要这样处理，炒制时候会鲜嫩无比

步骤 5

葱姜蒜的结合是菜品完美的重要前提，往往将这些细节注意到了，菜已经80分了

步骤 6

食材完备 只欠开火了！葱姜蒜炝锅，放入鸡片翻炒，后加入木耳翻炒过后加入彩椒、山药。加入适量的盐、鸡精，为提高色泽出锅前可少许加入水淀粉。

步骤 7

关火，盛盘后可在菜中点少许香油提香即可大快朵颐了。

五彩斑斓的小贴士

喜欢吃鸡蛋的朋友可以炒个鸡蛋放入菜中 不喜欢吃肉的朋友可以去掉鸡肉 五彩食蔬也是不错的

菜谱创建时间：2013-01-18 23:36:43