将火腿，起司切成丁状，备用。
均匀混合鸡蛋，盐，黑胡椒，打散。
平底锅加热，放入奶油，融化后倒入蛋液，用勺子从锅的中心稍加搅拌，至五分熟。
放入切好的火腿，起司片。将蛋皮卷成蛋卷。
转小火，将蛋卷两面煎至金黄即可。