照烧杏鲍菇

作者： 菜小滔

照烧杏鲍菇扣西兰花，西兰花清爽，杏鲍菇滑软，实在太好吃啦

用料

• 杏鲍菇
• 西兰花
• 盐
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 鸡精

照烧杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，切片，切花刀

步骤 2

西兰花洗净，掰成小朵

步骤 3

烧开水，加少量油盐，将西兰花倒入开水焯烫，捞出沥水

步骤 4

将糖、盐、生抽、鸡精调成酱汁，将杏鲍菇腌制十分钟

步骤 5

平底锅倒入少量油，倒入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味，盛出

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步骤 6

步骤 6

再倒入一点油，将腌制后的杏鲍菇倒入翻炒几下，将酱汁全部倒入锅中，大火煮至酱汁浓稠，将杏鲍菇盛在刚刚炒好的西兰花上

照烧杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇本身较难入味，切花刀且提前腌制可以帮助入味

菜谱创建时间：2013-01-17 21:51:37