锅中放油，烧热。
放入切好的胡萝卜丁，翻炒。
炒到胡萝卜丁变色，加入切好的青菜。
到青菜炒到趴趴，加适量的盐翻炒均匀。
等到锅中的粥开锅，把炒好的素菜加入锅中。
盖在米上不要翻动，盖上锅盖继续煮，直到完成煮粥程序。打开锅盖，把米和上面的素菜翻拌均匀。
胡萝卜一定要用油炒，想要更香的可以用猪油来炒。