一个大个西红柿切小块儿，西红柿我从来不去皮，嫌麻烦。
直接扔锅里，最好别用铁锅哈，倒油（如果减脂就不倒或者少倒点），开火，扒拉扒拉…
现在的西红柿味道不那么浓郁，我通常会加点番茄膏（买那种配料表干净的），继续吧啦均匀
加水加盐，如果不确定加多少盐，就边加边尝一下，直到比你平时做的菜稍微咸点就好了
那边等水开，这边打一个鸡蛋搅散，要搅得越散越好
水开，把鸡蛋转圈撒入汤里，先不要搅动，等10秒，顺锅边轻轻铲几下锅底
加入小葱，如果你在前面没放油，在这一步就加几滴香油。
倒入煮好的面条，一碗清爽低脂的汤面就做好了，适合早上当早饭。 我通常是闲的时候擀点面条冻着，想吃的时候直接煮。也可以买点现成的来做。