盐葱猪里脊｜下厨房完整菜谱

作者： 三水吉吉

超下饭的盐葱猪里脊，葱香浓郁，掌握小技巧肉质鲜嫩不柴，做法简单快手，大人小孩都爱吃

用料

• 猪里脊 500克
• 葱 一些
• 生姜 1块
• 蒜瓣 4颗
• 洋葱 一些
• 白芝麻 适量
• 盐 少许
• 耗油 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

盐葱猪里脊｜下厨房完整菜谱的做法步骤

步骤 1

先来一张成品图，香迷糊了

步骤 2

准备猪里脊，葱，大蒜，洋葱，生姜还有白芝麻

步骤 3

猪里脊切成薄片，然后用刀背拍一下，这样更容易入味

步骤 4

猪里脊切好后，里面加入生姜，葱段，洋葱，盐，耗油，生抽，淀粉抓拌均匀

步骤 5

抓拌均匀后倒入食用油锁住水分，然后腌制20分钟左右

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步骤 6

步骤 6

蒜和洋葱切细，葱切成葱花

步骤 7

碗里放入葱花，蒜末，洋葱末，白芝麻和盐

步骤 8

再浇上热油

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

锅里下入少许油

步骤 11

再把里脊肉平铺煎，全程小火，火大容易糊

步骤 12

煎的时候记得来回翻面煎

步骤 13

煎至两面焦黄即可

步骤 14

再加入盐葱料

步骤 15

最后翻炒均匀即可

盐葱猪里脊｜下厨房完整菜谱的小贴士

1. ✨刀背拍肉是嫩的关键，打断肉纤维，吃起来不柴。 ​ 2. 全程小火煎，火太大外面焦了里面还没熟。 ​ 3·不吃蒜可以去掉蒜末，依旧很香。

菜谱创建时间：2026-08-09 17:51:19