红烧肉（孕妈妈无料酒版）

作者： sheryl-8

不放油也没放盐更没放料酒，孕妈妈也能好好吃饭红烧肉

用料

• 五花肉
• 冰糖
• 八角
• 香叶
• 老抽
• 生抽
• 干辣椒
• 葱

红烧肉（孕妈妈无料酒版）的做法步骤

步骤 1

小火热锅下肉平铺煎至金黄，后用筷子翻煎另一面 ps：这一步是为了把五花肉肥肉煎出油，就不用另外放油，刚放下的时候，千万不要着急翻面 ps:这时候准备一壶开水，备用

步骤 2

两面均煎金黄色之后，开始下冰糖，哪里多油就往哪里倒，同时慢慢翻炒加速融化 ps：注意中小火翻炒

步骤 3

待冰糖即将融化，倒入准备好的生姜、八角、香叶、辣椒干，倒入准备好的开水，没过肉面，大火转小火焖30-40分钟

步骤 4

大火收汁，注意不用收干

步骤 5

加点葱花点缀

菜谱创建时间：2026-05-05 20:50:14