水开放入生菜，煮大概10-20秒。
捞出控水。
蒜瓣切末。 调汁：碗里放入适量蚝油、生抽、糖，再加一些水，搅拌均匀。 开火，小锅里加入油，油热后放入蒜末，炸10秒，最后放入调好的汁，开了就可以淋到生菜上了。
简单又好吃。