肉粽

作者： 阿夸夸

虽然有很多菜谱了 难得拍了过程照 还是建一个菜谱吧~！

用料

• 肉
• 糯米
• 酱油
• 糖
• 粽叶
• 绳
• 黄酒

肉粽的做法步骤

步骤 1

粽叶浸泡后晾干

步骤 2

糯米用酱油浸泡 提前一天浸 让糯米吸收所有的酱油 变的颗粒分明

步骤 3

将肉切成切成长条 约2指宽 中指长 浸在酱油里 放少许糖和酒 浸泡1-2天

步骤 4

按自己喜好形状包粽子

步骤 5

扎线

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步骤 6

步骤 6

就包好了！！

步骤 7

下锅煮 水要全部浸过粽子！！！然后高压锅开始叫了之后转最小的火 再煮1个小时 就OK了

步骤 8

热气腾腾！出锅！！

肉粽的小贴士

1.肉切小长条 这样整个粽子每一口都有肉吃 2.肉要肥瘦都有 即使你不喜欢吃肥肉 但只有精肉的粽子 糯米得不到猪油的滋润 也不会好吃的！！ 3.我家的比例大约是 90克米+45克肉 算上粽叶壳 整个大约在140-150克之间

菜谱创建时间：2013-01-06 14:07:33