牛肉切块，放入冷水锅，大火煮开。
准备好炖肉料：香叶、白芷、草果、丁香。倒入锅内。
捞去血沫儿后，加入料酒二次煮开，加入盐调味儿。
狂炖1小时，直到烂糊为止。
切一些薄如蝉翼的白萝卜片儿。
面就不用教怎么煮了吧。盛点儿牛肉汤，放上牛肉和萝卜，得这吧。