酵母用温牛奶和糖化开，玉米面和绿豆面按7:3比例拌匀，加酵母液，用牛奶或者温水和均匀。完事儿放一会儿，最好让酵母发挥一下作用。别问我为什么不是多少克，因为我一直都是凭感觉滴。多少都随心情，跟做人做事一样。随性点挺好。
你看到我滴胖手了吗？和面就是凭手感。不能太干，不然窝头很硬很硬可以打死人。太稀了也不成，不成形啊。多做两次就好了，靠感觉，你懂的。
整形是最简单滴一步。能做成窝窝更好，做不成也无所谓啦。凭我多年星座的研究，射手座很难做出窝窝，白羊处女做好的机率较大。
做好就是这样滴。头部尖尖里面有窝窝。我猜做成窝窝的形状可能是对蒸制的过程有益，因为窝窝形成了一个储存热能的小空间，面皮可能更受热均匀........ 吧啦吧啦以上均为个人胡乱猜测。并非科普讲座，请勿轻信。
上笼屉蒸。曾经有人问我，为什么我滴笼屉没有眼儿？我请大家看清楚，本人的笼屉是高级滴，眼儿在边缘好吗？谢谢！
出笼。刚出笼的窝窝头很软很香。配点拌菜一入口就是一个大东北啊。绝对家乡味儿。
给个特写吧。下面得瑟的碎花布是本人的围裙。蓝色碗仅为拍照使用，平时不用它盛装热的实物。很多人都告诉我介个是有毒滴化学物质烧制滴。我就拍照不行吗？就拍照！！！
爱吃甜多放糖。不爱吃就不放。没有牛奶就温水也可以。