卤肉饭

作者： 熊猫半糖

真的要被自己做的这碗卤肉饭香迷糊了～🤤 每一粒米饭都裹满了浓郁汤汁 上好的土猪五花肉肥而不腻，入口即化 拌饭来一勺，简直幸福感爆棚💥

用料

• 壹号土猪五花肉 2斤
• 米饭 1碗
• 卤鸡蛋 2个
• 生菜 2片
• 玉米 20g
• 小洋葱 4个
• 蒜 2瓣
• 味淋 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 20g

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

用的是壹号土猪肉；

步骤 2

切成小指宽的条；

步骤 3

小洋葱切片，放油里炸至金黄酥脆成葱酥；

步骤 4

五花肉条放入珐琅锅中；

步骤 5

小火煎至变色，油多可以倒出来；

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步骤 6

步骤 6

放入蒜末炒香；

步骤 7

加入味淋1勺，没有可以放料酒；

步骤 8

放生抽3勺；

步骤 9

放老抽1勺；

步骤 10

加水没过肉1cm；

步骤 11

加入冰糖10g；

步骤 12

加入炸好的葱酥；

步骤 13

中小火炖45分钟；

步骤 14

好诱人的颜色；

步骤 15

盛出到米饭上，浇上汤汁，放上卤蛋和配菜；

步骤 16

成品图；

卤肉饭的小贴士

切成小指宽的条更容易熟，拌饭吃更方便，洋葱酥要炸脆才好吃；

菜谱创建时间：2025-11-18 15:47:31