怀旧老式鸡蛋糕，吃出甜蜜童年味道。

作者： 雨妈厨房

❤️❤️❤️ 此方我用的是麦芬模具，可做6个。 大小适中，早餐1个再加1个鸡蛋1杯牛奶，完美。 情不自禁背诵起童谣： 城门城门鸡蛋糕，三十陆蛋糕，骑花马，带把刀，走进城门敲一敲，问你吃橘子吃香蕉？

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 85克
• 油 30克
• 中筋粉 120克
• 盐 1克
• 柠檬汁 几滴
• 芝麻 适量
• 脆皮辅助材料：
• 中粉 20克
• 食用油 25克

怀旧老式鸡蛋糕，吃出甜蜜童年味道。的做法步骤

步骤 1

1⃣️面粉和油混合均匀（脆皮部分） 2⃣️涂在模具周围和底部

步骤 2

盆里打入鸡蛋

步骤 3

加糖，用打蛋器打发

步骤 4

打发至体积膨大，质地变稠，提起打蛋器画8字，不消失。

步骤 5

过筛中粉

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步骤 6

步骤 6

先用刮板翻拌均匀，再加盐、食用油，翻拌均匀。

步骤 7

倒入模具，7分满

步骤 8

震出空气，撒白芝麻

步骤 9

烤箱预热 180度20分钟

步骤 10

忍不住打开烤箱门偷窥一下

步骤 11

叮🔔叮🔔叮🔔

步骤 12

出锅，倒出鸡蛋糕

步骤 13

太香了

步骤 14

大大咬一口，甜香四溢，解馋治愈。

步骤 15

包装起来，也是可可爱爱。

菜谱创建时间：2025-11-16 11:27:12