‼️1.不要过度搅拌,先把奶油牛奶炼乳用刮刀搅拌均匀 2.加入蛋黄,把蛋黄弄散,尽量少搅拌 3.过筛两遍,,表面有泡泡用勺子撇开,然后静止十分钟。 4.倒入蛋挞液,中层200度23分钟,蛋挞倒过来拿走锡纸壳,再烤3分钟
‼️注意我是烤的全过程,用了牙签塞在烤箱缝!有网友说烤箱密闭性太好也会有蜂窝,还有就是不要过多搅棒! ㊗️大家都烤出人生蛋挞