墨鱼韭菜鸡蛋煎饺

作者： 一半烟火一半诗意

单纯记录，不喜欢吃肉，所以用的鸡蛋

用料

• 韭菜 1斤
• 鸡蛋 6个
• 面粉 2斤
• 花生油 适量
• 盐 2勺
• 墨鱼 2斤
• 生抽 1勺

墨鱼韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

韭菜摘洗干净，切成丁； 墨鱼去壳、内脏、牙齿和眼睛，热水烫30秒

步骤 2

墨鱼切块用绞肉机搅碎

步骤 3

鸡蛋用油炒熟，炒的过程中用筷子不停搅拌

步骤 4

用筷子搅拌的比较均匀，凉透

步骤 5

这是所有材料，然后➕调料，一勺生抽，2勺盐，适量花生油，就可以了，别的都不要加

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步骤 6

步骤 6

一勺生抽

步骤 7

2勺盐

步骤 8

面是醒发一个小时的样子，和面就不展开说了，交给和面机就可以了

步骤 9

搓成长条，切成2个饺子皮大小，因为是煎饺，所以比饺子大

步骤 10

擀皮

步骤 11

包的成品，比较简单，捏起来不露就行

步骤 12

平底锅热了后加油，把大饺子摆进去，紧靠着就行

步骤 13

饺子稍微煎一下，然后加热水，加热水，加热水，跟饺子差不多高，盖盖子，大火15分钟左右，水没有了就可以了

步骤 14

水没有了，差不多就可以关火了

步骤 15

金黄色的底部，看着就诱人

步骤 16

韭菜鲜，墨鱼鲜➕鸡蛋鲜，三鲜合一，太美味了

菜谱创建时间：2025-11-13 21:29:55