烤箱版横切牛仔骨（Flanken Style Beef Ribs）

作者： 老麦婆Grace

这是我最拿手的肉菜，用料和制作都非常简单，而且非常好吃。

用料

• 横切牛仔骨（flanken style beef ribs） 2斤
• 小苏打 少许
• 盐 少许
• 孜然粉 少许
• 食用油（黄油、椰子油、鳄梨油或自制牛油） 少许

烤箱版横切牛仔骨（Flanken Style Beef Ribs）的做法步骤

步骤 1

将牛肋条放在切肉板或烤盘上，回到室温。

步骤 2

均匀撒上一层小苏打，可以让肉质更嫩多汁。

步骤 3

加盐调味，室温静置 1–2 小时，入味。

步骤 4

放入烤盘

步骤 5

撒上孜然粉

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步骤 6

步骤 6

刷上一层油脂，我喜欢用自己炼制的牛油，香气更浓。你可以选用其他食用油。

步骤 7

烤箱预热至 175°C（350°F），烤约 45 分钟。

步骤 8

烤好后立刻取出放凉，不要留在烤箱里，否则会变干。

步骤 9

牛肋条香气四溢，尽情享用吧！

菜谱创建时间：2025-11-13 07:33:32