盘子中倒扣一个空碗，然后放入鸡腿，生姜，枸杞或者红枣都行。
上火蒸20分钟，蒸熟。
取出鸡腿，生姜扔掉，小碗拿开，汤汁就出来了。
鸡腿肉趁热（或者放凉也行，看自己。）撕成条备用。
鸡肉放上洋葱，小米辣，香菜，然后倒入凉拌汁即可。