拉条子先煮软，捞出备用，葱蒜爆香，加入西红柿炒软，加入水，加入调料，放入拉条子和青菜，少许淀粉水勾芡，西红柿汤汁呈浓稠状，盛出，撒上葱花。
也可以先煎两个荷包蛋，和青菜等配料一起加入西红柿酱汁，酸甜可口。