蒜切碎，小米椒切圈，小葱切碎备用；
娃娃菜叶放入开水中烫软捞出过凉水，帮在上叶在下平铺并放入虾滑；
菜叶从上向下卷起，两边向中间折起，包住虾滑，摆入盘出，水开后放入蒸锅蒸十分钟；
一勺蚝油、一勺生抽、少量淀粉加适量蒸出来的白菜汁搅拌均匀后加入小葱；
油锅小火炒香蒜末、椒圈，加入料汁搅拌均匀后淋在菜卷上即可。