二八酱调火锅蘸料

作者： 曼大厨

买了很多二八酱，学着调成火锅蘸料

用料

• 二八酱 约 100 克
• 白糖 5 克
• 盐 3 克
• 味精/鸡精 3 克
• 芝麻油 10 克
• 葱油 7 克（没有可不放）
• 凉白开或花椒大料水 适量，少量多次加入

二八酱调火锅蘸料的做法步骤

步骤 1

逐个按顺序放进去，搅匀后加下一个，直至成为这样的稀糊状

步骤 2

再做个辣椒油，给喜欢吃辣的 蒜末，小米辣，辣椒面，芝麻，盐 放碗里，加热油搅匀激发香味 凉一点了，放白糖，生抽，葱花，芝麻油，味精。 还可以根据自己口味加藤椒油，腐乳，红油，醋，蚝油，香菜等等

菜谱创建时间：2025-11-08 16:28:49