凉拌茄子

作者： 晔晔姐

吃惯了炒茄子，来做一个蒜泥凉拌茄子，酸辣爽口，意外的惊喜🤩🤩

用料

• 茄子 4个
• 大蒜 5瓣
• 小米辣🌶 根据口味

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净掰成小结

步骤 2

放货里蒸，冷水上锅蒸10分钟左右

步骤 3

蒸至这个程度即可

步骤 4

大蒜、小米辣切末，放几粒花椒，热油泼香，再加入生抽、香醋、适量盐和鸡精搅拌均匀

步骤 5

茄子撕成小条放入碗里

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步骤 6

步骤 6

将调好的料汁浇在茄子上即可食用，拌米饭一绝

菜谱创建时间：2025-11-08 12:23:43