凉菜/减脂：凉拌百叶丝

作者： 璟曦小灶AuroraKitchen

【个人备忘】 充当中餐只吃这盘菜。

用料

• 百叶丝 100-150g
• 洋葱丝 适量（≈大0.5圈瓣）
• 胡萝卜丝 30-40g
• 紫甘蓝 0.5大片
• 芹菜 适量
• 干木耳 适量
• 干海带丝 适量
• 干黄花 5-8根
• 【凉拌汁】
• 蒜末 4-5瓣
• 辣椒+辣椒油 1/2勺
• 花椒油 1/2勺
• 芝麻油 1/2勺
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 米醋 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 松茸鲜 适量

凉菜/减脂：凉拌百叶丝的做法步骤

步骤 1

①洋葱和紫甘蓝切丝，放少量盐腌制半小时，过水再洗掉； ②干货提前室温泡水1小时；除洋葱和紫甘蓝均焯水。

步骤 2

菜谱创建时间：2025-11-07 14:24:12