鸡汤来了 滋补母鸡汤

作者： 我可能是个美食家

天气冷了，晚上吃点热气腾腾的滋补鸡汤是件很幸福的事情。

用料

• 红枣 适量
• 鸡 一只
• 姜 适量
• 盐 适量
• 菌菇 适量
• 枸杞 适量
• 葱 适量
• 云耳 适量
• 鱼露 适量

鸡汤来了 滋补母鸡汤的做法步骤

步骤 1

用的是高原云耳和菌菇，先泡发半个小时，也可以用其他菌菇类代替。

步骤 2

泡发完之后的水不要倒掉，一会儿留着熬汤用。

步骤 3

把鸡肉切好，清洗一遍

步骤 4

焯水，记得放料酒和葱姜。不过焯水前可以放点油，然后炒一小会儿。然后再焯水

步骤 5

焯水好了，准备下锅了。

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步骤 6

步骤 6

在锅里一直煮就行，大火开锅之后，转为中小火，炖个两个小时左右，枸杞和红枣建议最后半个小时再放。 然后盐可以最后一个小时前放就行，都会有盐味。还可以加点鱼露提鲜。 个人建议可以多炖一会儿，肉质会更松软。

步骤 7

最后鸡汤来了，喝吧老弟

菜谱创建时间：2025-11-06 18:23:02