肠粉豉油 配料:葱段、香菜、洋葱、蒜粒 调料:400克水、80毫升酱油、20克耗油、10克冰糖、油制作方法: 热锅倒少许油转小火，放入葱段、香菜、洋葱、蒜粒炒至焦黄，加入酱油搅拌均匀，再加入清水煮沸。煮沸后加入耗油搅拌均匀，加入冰糖继续煮沸。煮沸后把锅中食材夹出，肠粉豉油便可完成。
蒜蓉酱配料:蒜头 调料:花生油、耗油、生粉 制作方法: 蒜头拍碎井剁成茸，热锅烧油转小火加入一半蒜茸炒至焦黄浓香，关火，然后加入另一半蒜蓉，加入耗油，加点生粉即可。
姜葱茸 配料:水姜、葱(带红葱头)调料:油、盐、鸡粉 制作方法:把姜拍碎(拍可以把姜的纤维和姜丝遗留，增加口感)然后把姜茸的水份捏出来备用(如不捏出水份，姜久了会变色且辣嘴)，葱身切成葱花备用。然后把红葱头切碎混入姜茸，再加入盐和鸡粉搅拌。热锅把油烧滚，把滚油倒在混合的姜葱茸里，搅拌均匀，然后放入葱花(葱花容易熟)，再次加入滚油搅拌均匀即可。
辣椒圈豉油 配料:尖椒(选尖椒没那么辣)、蒜头调料:油、生抽 制作方法:辣椒不用去籽切成细圈，蒜头切成末备用。热锅加入花生油，倒入辣椒圈蒜末炒至半熟状态盛出，加入生抽搅拌均匀即可。
蒜蓉辣椒酱配料:小米椒、蒜头 辅料:洋葱、香菜、香葱、花椒、八角、桂皮调料:盐、鸡精、生抽、耗油、十三香、白砂糖 制作方法: 小米椒和大蒜搅碎备用，锅热下油把辅料炒香捞出然后转小火下蒜末炸至焦黄，加入小米椒不停翻炒，把小米椒和蒜末的水分炒干(水分榨干分辨:油中的水泡逐渐变小即可)最后加入全部调料炒制3分即可。
香醋200克，冰糖150克，白米醋80克，味极鲜100克，耗油80克，中小火熬到冰糖融化关火，加浓缩橙汁50克，蜂蜜120克。